02 · Dining & Kitchen
餐厨系统：中西厨分区，岛台兼做备餐与早餐位
厨房不好用，问题几乎从不在「台面不够长」，而在动线被打断：洗、切、炒三点之间每多走一步，做一顿饭就多绕十几米。
Design Logic
为什么这样设计
我们把餐厨当成一条连续的生产线：冰箱取料 → 水槽清洗 → 台面切配 → 灶台烹饪 → 岛台/餐边柜出餐。这五个点之间的总路径叫「黄金三角」，常规户型控制在 1.2 米以内最省力，超过 2.4 米就会明显觉得绕。
中式爆炒有油烟、西式烘焙有气味、早餐要快——三件事放同一个空间必然打架。可行做法是「重油烟区封起来，轻操作区开放出来」：热炒留在封闭厨房，咖啡机、烤箱、备餐台外移到岛台或餐边柜。
Common Issues
这套空间最常出问题的地方
小家电堆满台面
电饭煲、空气炸锅、破壁机、咖啡机加起来要占 1.5 米台面。做法是餐边柜做「电器塔」：抽拉层板 + 背板插座 + 上方散热格栅，用完推回去。
岛台做了却走不动
岛台与橱柜之间净距低于 900mm 就只容一人通过。想两人同时操作，净距要 1100–1200mm；岛台本身最小 800×1600mm 才好用。
油烟机管道绕太远
灶台离公共烟道超过 2 米，排烟效率断崖式下降。灶位优先贴近烟道，横管每增加 1 米，就要多算一级风压。
Solutions
我们的做法
中西厨分区
用无地轨的吊轨玻璃移门分隔，炒菜时关上挡油烟，日常敞开保持通透。中厨保留水槽 + 灶台，西厨放烤箱、蒸箱、咖啡机与备餐台。
岛台 + 餐边柜
岛台面向客厅一侧做 300mm 悬挑，配两把吧椅就是早餐位；餐边柜做到顶，中间留 600mm 高操作台，藏下全部小家电。
嵌入式电器
烤箱、蒸箱、洗碗机统一做 600mm 宽柜位，插座留在相邻柜体内，检修不用拆机器。冰箱做零嵌，两侧各留 20mm 散热缝。
Specs
关键尺寸与配置
| 黄金三角 | 洗切炒总路径 ≤ 1.2m 最佳，>2.4m 明显绕路 |
|---|---|
| 岛台净距 | 单人 900mm / 双人 1100–1200mm |
| 岛台尺寸 | 最小 800×1600mm，台面高 850–900mm |
| 台面高度 | 主厨身高 ÷ 2 + 50mm（切配区可再高 50mm） |
| 吊柜深度 | 300–350mm，距台面 600–700mm |
| 电器塔 | 层板承重 ≥ 30kg，背板留 4 个五孔插座 |
* 尺寸为常规户型推荐值，实际以现场量尺结果为准。
Budget
造价参考
2.4 万 – 5.8 万 / 中西厨 + 岛台
含橱柜、台面与基础五金；岩板台面、蒸烤套装、移门另计。
* 价格为 2025–2026 年公开报价区间，随城市、户型与配置浮动，最终以量尺后报价单为准。
FAQ
关于这套空间的常见问题
厨房只有 5㎡ 还能做中西厨吗？+
不能做物理分隔，但可以做「功能分区」：把烤箱、咖啡机、备餐外移到餐厅一侧的餐边柜，厨房只保留洗切炒。这是小户型最划算的做法。
岛台一定要接上下水吗？+
不一定。只有要在岛台洗菜、装小水槽时才需要；纯备餐 + 早餐位只要预留一个地插或侧插即可，造价能省一大截。
开放式厨房油烟怎么解决？+
三个条件同时满足基本可行：灶台靠烟道、选用风量 ≥ 20m³/min 的侧吸或集成灶、加装吊轨玻璃移门做「可开可合」。只做其中一项，油烟迟早进客厅。
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